Neobistro · Białystok, Wesoła 17
Czas to nasza ulubiona przyprawa
Kuchnia polska i podlaska z lokalnych produktów: podpłomyki na żytnim zakwasie, dziczyzna, ryby słodkowodne i sezonowe warzywa. Wszystko robimy od podstaw — przy otwartej kuchni.
Bib Gourmand · Przewodnik MICHELIN 2026Dobra kuchnia w rozsądnej cenieŚr–niedz · pon–wt zamknięte
Z talerza
Podpłomyki na zakwasie i to, co obok
Pieczemy je na miejscu, na zakwasie żytnim — w kilku autorskich wersjach, m.in. z kaczką w buraczkach, z jesiotrem, porami i twarogiem, z truflowym boczniakiem albo z pieczonym ziemniakiem i rozmarynem. Obok nich: tatar, pierś kaczki, burger z sarny i desery z sezonowymi owocami.
Od podstaw
Słoje czasu
Każdy dodatek ma u nas swój czas. Nie kupujemy gotowców — na talerz trafia to, co zrobiliśmy sami:
Kuchnia sezonowa, lokalne produkty, rzemiosło zamiast skrótów.
- Chleb i podpłomyki na żytnim zakwasie
- Maślane bułki do burgera
- Majonez z czosnkiem niedźwiedzim
- Konfitura z czerwonej cebuli
- Sos z rokitnika do deseru
Sala
Drewno, ciepłe światło, otwarta kuchnia
Od listopada 2025 jesteśmy przy ul. Wesołej 17 — kameralna sala w ciepłych, ziemistych kolorach, bar i otwarta kuchnia, z której widać, jak powstaje kolacja. Wieczorem warto zarezerwować stolik.
- RezerwacjeTelefonicznie — szczególnie na kolację i weekend.
- Z psemPieski są u nas mile widziane.
- Opcje wegeW karcie są dania wegetariańskie i wegańskie.
Opinie z Google
4,6 ★ z ponad 1100 opinii
Ruslan, Google„Zmiana lokalizacji i nazwy na duży plus. Jedzenie na 5/5. Obsługa bardzo miła i profesjonalna. Rewelacyjny pomysł z otwartą kuchnią! Gorąco polecam comber z sarny.”
Justyna, Google„Próbowaliśmy zup i podpłomyków, smaki super dopracowane, czuć, że kuchnia wie, co robi. Dodatkowo z tak przesympatyczną obsługą dawno się nie spotkałam.”
pi ko, Google„Wszystko bardzo smaczne. Oryginalne. Szczupak w maśle… Pierś kaczki w buraczkach, tatar… pycha! Będę polecał znajomym!”
Godziny
Środa–niedziela
- Poniedziałekzamkniętedziś
- Wtorekzamkniętedziś
- Środa14:00–21:00dziś
- Czwartek14:00–21:00dziś
- Piątek14:00–22:00dziś
- Sobota12:00–23:00dziś
- Niedziela12:00–20:00dziś
Na kolację i w weekend najlepiej z rezerwacją.
Dojazd
Wesoła 17/U1, Białystok
Spokojna, zielona okolica na Piaskach, kilka minut spacerem od centrum. W pobliżu bezpłatne miejsca parkingowe przy ulicy.
